Categories: Cocina profesional, Diccionarios y manuales técnicos, Pastelería

Secretos de pastelería – 180 recetas paso a paso

Name: Secretos de pastelería - 180 recetas paso a paso
SKU: 9788472121751
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SKU: 9788472121751 Categories: Cocina profesional, Diccionarios y manuales técnicos, Pastelería

Autor/es: Autores Varios

Weight: 2,5 kg

Dimensions: 25 × 19 × 4,4 cm

Autor:

Autores Varios

Editorial:

Oceano, Editorial Montagud

Encuadernación:

Tapa Dura

Formato:

19 x 25

Idioma:

Español

Nro. Páginas:

642

ISBN: 9788472121751

Aprenda a dominar las recetas de pastelería francesa una a una y, a continuación, prepare las recetas icónicas de los mejores chefs franceses de pastelería: Pierre Hermé, Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Jean-Paul Hévin, Pierre Marcolini y Christophe Michalak.¡Con estos 180 procesos paso a paso podrás dominar las recetas de los grandes nombres de la pastelería!

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