Categories: Cocina profesional, Pastelería, Revistas
Mejor Pasta de Té – 2024
$42.000
1 disponibles
Autores Varios
Revista – Tapa Blanda
Español
Editorial Vilbo
242
Las más de 200 pastas participantes en la edición 2024 del Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España.
Descubre cómo elevar a la categoría de joya gastronómica un producto tan representativo de la pastelería artesana como la pasta de té.
Desde los flamantes primeros clasificados del concurso pasando por todos los rincones del país con participación. Diferentes sensibilidades, técnicas, bases crujientes, formatos y combinaciones de ingredientes para ensalzar el carácter único pero popular de estas delicadezas horneadas.
El asalto del cacahuete y el pistacho, la sorpresa del yuzu, el kumquat y la mandarina, y la pasta florentina, que brilla con fuerza renovada porque nunca dejó de estar ahí, entre las favoritas del consumidor. Es el momento de renovar tu repertorio de pastas de té con los trabajos más actuales del momento.
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