La cocina de Vefa

La cocina de Vefa contiene cientos de recetas de platos tradicionales de toda Grecia. Desde los deliciosos platos de pescado de la costa, a la enorme variedad de pies y panes de las aldeas rurales de las montañas, que demuestran la exquisita variedad de la cocina de Grecia. También se demuestra la gran continuidad respecto a los platos de la antigüedad a los cocinados en el día de hoy. Existen muchos platos que los ciudadanos de la antigua Grecia reconocerían. De hecho, incluso la más somera mirada a la historia de la cocina griega revela una tradición gastronómica no sólo de unos pocos cientos de años, sino que con raíces que llegan a los comienzos de la civilización occidental, y que comienzan en las costas del archipiélago egeo. Vefa Alexiadou es la autoridad que lidera la cocina griega. Desde 1980 ella ha publicado docenas de libros de cocina best sellers en Grecia, muchos de los cuales han sido premiados y publicados también en otros idiomas