El gran libro de las parrilladas

Cocinar a la parrilla es un ritual que se disfruta desde el momento mismo en que se encienden las brasas. Al ritmo en que se cuecen los sabrosos cortes de carnes y vegetales, se van hilvanando conversaciones y risas entre bocadillos y ricos tragos. Un ritual que, además de resultar gratificante para el paladar, permite reunirnos con amigos y seres queridos, en un entorno festivo. Ya sea en una terraza o balcón como en un jardín, junto a un río, a orillas del mar o a pleno campo, puede hacerse con distintos sistemas de parrillas, resultando siempre igualmente apetitoso.