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Cielo e infierno de la pasteleria

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SKU: 9789876376525 Categorías: , ,

Autor/es: Grimaldi, Joaquin

Peso: 1,32 kg
Dimensiones: 3 × 20 × 28 cm
Autor:

Grimaldi, Joaquin

Editorial:

Catapulta editores

Encuadernación:

Tapa Dura

Idioma:

Español

Nro. Páginas:

248

ISBN: 9789876376525

Joaquín Grimaldi, abanderado de una nueva pastelería argentina, crea combinaciones con distintos
ingredientes, técnicas y texturas que generan sabores capaces de conmover. Cielo e infierno, está
dividido en cuatro secciones en las que se presentan exquisitas recetas de panadería, postres,
helados y minipostres. Las técnicas más innovadoras se explican con pasos muy simples de realizar
y el resultado de cada receta se podría confundir con una pieza de joyería. Un libro que demuestra
que entre el cielo y el infierno está el paraíso de la pastelería.

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