Apicius Nº 36

La hostelería en el punto de mira. Pero de ningún modo vamos a quedarnos quietos, callados, estáticos. Al contrario. Es el momento de seguir apostando por el talento gastronómico de este país, para que cuando esta pesadilla termine, tengamos presente de dónde venimos, hacia dónde queremos ir y, sobre todo, con quién. Creemos firmemente que aunque a la hostelería se le haya criminalizado, los cierres no son la solución. #hosteleriasegura #soshosteleria #ayudasdirectas
En esta edición, en la que iremos desvelando los contenidos próximamente, nos encontraremos ante 9 restaurantes jóvenes. Muchos de ellos son, a día de hoy, el espejo donde mirarse.