Mercados de Buenos Aires

“DECLARADO DE INTERÉS CULTURAL POR LA LEGISLATURA DE LA CIUDAD AUTÓNOMA DE BUENOS AIRES

Los mercados no solo son espacios comerciales, sino que en pleno uso son el escenario para el encuentro y las transacciones; lugares donde se reconocen hábitos de alimentación y pautas culturales; las características de la urdimbre social y de sus formas de comunicarse.

En Buenos Aires surgieron como nodos de intercambio, constituyéndose en puntos referenciales de los diversos barrios. En el presente, el devenir de la actividad manifiesta los cambios económicos y sociales ocurridos en las últimas décadas.

Mercados de Buenos Aires busca no solo reunir información de interés para investigadores, sino interesar al lector en la historia del nacimiento, apogeo y declinación de un espacio singular, ámbito de la interrelación entre vecinos, espacio vivencial y referencial de cada uno de los barrios de la ciudad.

Pocos son los mercados que se mantienen con sus funciones de abastecimiento inalteradas. Esperamos que el trabajo sea un aporte en su registro, donde contenido y continente, se funden en la construcción de la memoria, la identidad y la definición de la palabra ciudadanía.”