Categories: Cocina profesional, Diccionarios y manuales técnicos, Pastelería
El gran manual del pastelero
$41.000
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Weight:
2,40 kg
Dimensions:
33,5 × 25 × 3,2 cm
Autor:
Mélanie Dupuis
Editorial:
RBA, riverside
Encuadernación:
Tapa Dura
Formato:
25 x 33.5
Idioma:
Español
Nro. Páginas:
288
ISBN: 9788490565414
Este libro te ayudará a comprender, aprender y dominar 100 recetas de la más auténtica pastelería. Para ello, contiene 40 recetas de base para componer tartas de varias capas, pasteles, postres cremosos… El gran manual del pastelero te guiará para hacer realidad tus sueños más golosos, un libro ideal para regalar, con fotografías a todo color e ilustraciones y complementos científicos para elaborar las mejores recetas en pastelería.
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