Filosofía Gourmet – Apuntes para una gastrosofía rioplatense

“Un ensayo original y atrapante, muy bien logrado en su forma y escrito con brillantéz y mucho sentido del humor, que nos habla de la cocina rioplatense, combinando con maestría el anclaje decididamente local con la evocación literaria y la reflexión de orden filosófico. Un libro destinado a ser saboreado por todo tipo de lectores/as”.
Maristella Svampa